湖南工业职业技术学院是经湖南省人民政府批准、教育部备案的一所全日制普通高等职业院校，是国家示范性高等职业院校、湖南省首批示范性高职院校、湖南省首批卓越院校建设单位。
学院前身是创办于1955年的湖南工业学校；1999年，湖南省机械工业局职工大学、湖南省机械工业学校合并升格为湖南工业职业技术学院。
据2019年1月学校官网显示，学院设有8个二级学院，开设39个高职专业。
| 院系名称 | 专业名称 |
|---|---|
| 汽车工程学院 | 模具设计与制造、汽车制造与装配技术、新能源汽车技术、工程机械运用技术 汽车运用与维修技术、汽车营销与服务、汽车电子技术、焊接技术与自动化 |
| 机械工程学院 | 机械制造与自动化、数控技术、机械产品检测检验技术 机械装备制造技术、工业工程技术、数控设备应用与维护 |
| 电气工程学院 | 机电设备维修与管理、机电一体化技术、电气自动化技术 工业机器人技术、工业网络技术、电子信息工程技术、物联网应用技术 |
| 信息工程学院 | 计算机网络技术、软件技术、动漫制作技术、数字媒体应用技术 移动应用开发、云计算技术与应用 |
| 经济管理学院 | 金融管理、会计、市场营销、电子商务、物流管理 |
| 商务贸易学院 | 国际商务、商务英语 |
| 工业设计与艺术学院 | 工业设计、广告设计与制作、产品艺术设计、室内艺术设计、包装艺术设计 |
| 继续教育学院 |
湖南工业职业技术学院高水平专业群建设名单：
| 高水平专业群建设单位（A档） | |
| 学校名称 | 专业群名称 |
| 湖南工业职业技术学院 | 数控技术 |
国家示范性高等职业院校重点建设专业：计算机网络技术、数控技术
《高等职业教育创新发展行动计划（2015?2018 年）》项目认定骨干专业：数控技术、电气自动化技术、汽车制造与装配技术、机电一体化技术、电子信息工程技术、工程机械运用技术
中央财政支持重点专业：机械制造与自动化、机电一体化技术等
国家级精品专业：数控技术
省级示范性特色专业：电气自动化技术、数控技术
省级特色专业：模具设计与制造、机械制造与自动化
省级精品专业：电子信息工程技术、计算机网络技术、会计电算化、电气自动化技术、模具设计与制造、数控技术
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